Cultivando a procedência...
Abrindo caroço de butia
Pra tirar os coquinhos
As vezes um, dois, no máximo três coquinhos por caroço
E o dobro de casca pra usar no fogo kkkk
Essa safra foi coletada por uns 3 anos, ganhando butia de um e outro da família que sabem do meu gosto pela nostalgia do fruto que remete a nossa terra natal Giruá que significa Terra dos jerivas...
Dos butias fizemos suco, polpa, cuca, torta, doce e geleia... dos coquinhos fazemos cri-cri e bolo simples pra mostrar o sabor das castanhas que lembra o coco...
Devem ter notado que pela quantidade é daquelas coisas que fazemos pelo prazer de reviver uma lembrança e não necessariamente pelo resultado. Mas, recomendo!
Eduardo Miranda
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